Welches Obst kann den Blutzucker im Zaum halten? Das sagt die Wissenschaft

Ein Apfel am Tag hält angeblich den Arzt fern – und ganz unbegründet ist dieser alte Spruch nicht. Eine große Beobachtungsstudie mit fast 39.000 Frauen brachte den täglichen Apfelverzehr mit einem deutlich geringeren Diabetes-Risiko in Verbindung.

Grapefruit, Petersilie und Minze – drei Zutaten, die zusammen die Verdauung sanft unterstützen können. Der ideale Wochenend-Drink für alle, die sich einfach wieder etwas leichter fühlen möchten.

Erdnussbutter, Nüsse, Proteinriegel und Eiweißbrot gelten als proteinreich – tatsächlich stecken in ihnen oft mehr Kalorien als Eiweiß.

Sport allein reicht oft nicht aus, wenn die Ernährung nicht mitspielt. Ernährungswissenschaftler sind sich einig: Bestimmte Lebensmittel – von Olivenöl bis dunkler Schokolade – können eine ausgewogene, kalorienbewusste Ernährung sinnvoll unterstützen

>Kurz zusammengefasst: Beim Kochen verändert Hitze den Nährstoffgehalt von Gemüse ganz unterschiedlich – bei manchen Sorten werden wertvolle Pflanzenstoffe erst dadurch besser verfügbar, bei anderen gehen empfindliche Vitamine verloren.

Sechs einfache Zutaten aus der heimischen Küche – Antioxidantien, Ballaststoffe und Beta-Carotin inklusive.