- 300 g Kartoffel
- 300 g zerbröselte Kekse
- 200 g Schokolade
- 140 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Kakaopulver
- 2 EL Rum
- 1 EL Speiseöl
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und im Wasser kochen. Die weichgekochten Kartoffeln passieren und mit jeweils 100 g Schokolade und 100 g Butter vermengen. Die Masse gut durchrühren und währenddessen langsam Kekse, Zucker, Kakao und Rum (nicht unbedingt nötig, wird allerdings empfohlen) unterheben. Die fertige Masse auf einem Backblech ausstreichen und zum Ausherten kühl stellen.
Während die Masse ruht, die restliche Schokolade, Butter sowie Öl schmelzen und vermengen. Stürzen Sie nun die ausgekühlte Masse wieder aus dem Backblech, schneiden sie in Sticks und überziehen sie mit der Schokoglasur.
Nochmals alles zusammen für ca. 15 Minuten kühl stellen, bis die Glasur ausgehärtet ist und einer Süßen Beigabe zum Kaffee steht nichts mehr im Wege.
