Am Institut für Ernährung an der Harvard University in den USA wurden zwischen 2004 und 2008 487.375 Menschen im Alter zwischen 39 und 75 Jahren analysiert. Sie verglichen deren Gesundheitsakten und fanden einige überraschende Erkenntnisse in der Masse der statistischen Daten. Am meisten fiel den Forschern die Verbindung zwischen scharfem Essen und bestimmten Krankheiten auf. In diesem Zeitraum starben 11.820 Männer und 8.404 Frauen, und unter denen, die angaben, regelmäßig scharfes Essen zu konsumieren, war kein einziger, der an Krebs, Schlaganfall oder Lungenproblemen starb.

Diese Daten, die auf einer so großen Stichprobe beruhen, sind natürlich sehr aussagekräftig und bestätigen eine andere Studie, die einige Jahre zuvor von chinesischen Forschern durchgeführt wurde und die bisher weder widerlegt noch bestätigt wurde. Die Chinesen sind nämlich überzeugt, dass Capsaicin und andere Antioxidantien (die am meisten in scharfen Gerichten, besonders in scharfen Paprikaschoten, vorkommen) das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, Fettleibigkeit, Diabetes, verschiedene Entzündungen und sogar Krebs verhindern.

Wir entdecken im Westen gerade erst, dass dies wahr sein könnte. Einige Studien haben die heilenden Wirkungen von Chili bestätigt. Peperoni und scharfe Paprikaschoten stärken den Herzmuskel und erneuern das Atmungssystem. Außerdem leben Menschen, die täglich etwas Scharfes essen, 14 % länger, was in Jahren fast 10 Jahre Unterschied bedeutet!

Scharfes Essen ist auch gut für die Durchblutung, gibt Energie und hilft bei der Bekämpfung von saisonalen Krankheiten (insbesondere Grippe und Erkältungen). Scharfe Paprika ist nämlich auch als Antidepressivum, Antiseptikum, Diuretikum und Aphrodisiakum bekannt, sodass Sie nach dem Verzehr nicht nur Ihre Eingeweide reinigen, ein Magengeschwür heilen und Ihre Körpertemperatur senken (lassen Sie sich nicht von der Tatsache täuschen, dass Ihnen nach einem Bissen scharfem Pfeffer extrem heiß wird - Ihr Körper wird sich tatsächlich abkühlen!).

Wie gesagt, ist es vor allem dem Antioxidans Capsaicin zu verdanken, dass scharfes Essen auch gesund ist. Es findet sich in Meerrettich, Radieschen, Rettich, Knoblauch, Senföl und sogar in Kohl.

Und noch ein Tipp: Wenn Sie auf ein Date gehen, essen Sie mindestens eine halbe Peperoni. Scharfes Essen ist nämlich ein hervorragendes Mittel zur Bekämpfung von schlechtem Atem.